급식실의 식재료와 기구, 한 공간에서 여러 위생 작업이 이어집니다
경기 광주의 모OO초등학교 급식실에 PC-101 이산화염소수 생성장치를 설치했습니다. 도입 목적은 식품 및 기구 등의 살균·소독과 청소수 사용입니다. 실제 사진에는 조리·세척 공간 옆에 배치한 장치와 물을 쓰는 설비가 보입니다. 급식실은 많은 식재료와 도구가 짧은 시간에 오가는 만큼, 작업 대상별로 필요한 물과 세척 순서를 구분하는 일이 중요합니다.
급식실 위생관리는 법적 기준과 현장 작업 흐름을 함께 봅니다
이 학교에 위생 문제가 있었다는 뜻은 아닙니다. 일반적인 학교급식 운영에서는 식재료와 조리기구, 작업대의 위생관리 기준을 지켜야 합니다. 학교급식법 시행규칙은 급식의 위생·안전관리기준을 두고 있습니다. 식품과 기구에 사용하는 살균·소독제의 용도는 식품안전나라의 살균·소독제 안내와 제품 표시사항을 기준으로 확인할 수 있습니다.
산화제의 작용은 농도와 접촉시간으로 이해합니다
이산화염소(ClO₂)는 물속에서 산화제로 작용합니다. 같은 물이라도 식재료, 기구, 작업대처럼 처리 대상이 달라지면 세척 전 오염 상태와 필요한 접촉시간을 따로 살펴야 합니다. 식품공학에서는 유기물 부하와 산화제 요구량이 유효 농도에 영향을 준다는 점이 중요합니다. 미국 환경보호청의 소독제 지침도 농도와 접촉시간을 함께 다룹니다. 눈에 보이는 잔여물을 먼저 제거하고 표시된 사용 조건을 지키는 것이 핵심입니다.
PC-101을 급식실 가까이에 두면 필요한 이산화염소수를 현장에서 준비할 수 있습니다. 사용 시간대와 필요한 물의 양을 파악하고 기존 세척대·급수 설비를 확인하면 작업 흐름에 맞춰 구성할 수 있습니다. 실제 사진에서 장치의 위치와 연결 구성을 확인해 보세요.
짧은 현장 영상으로 설치 모습을 확인하세요
같은 급식 현장에서 더 살펴볼 활용
급식실에서는 식재료의 전처리 구역, 기구 세척대, 작업대와 청소 구역을 구분해 물 사용 계획을 세울 수 있습니다. 대상에 따라 적용 가능한 용도와 표시사항이 다르므로 한 가지 사용법을 모든 작업에 그대로 적용하지 않습니다. 영양교사·조리 인력의 작업 순서와 물 사용량을 반영하면 장치가 현장에 더 자연스럽게 녹아듭니다.
우리 급식실의 하루 식수 인원과 세척 시간대, 기존 세척대·배관·수압을 알려주시면 장치의 위치와 공급 방식을 함께 살펴보겠습니다.
현장에 맞춘 도입과 설치 이후의 상담
뉴텍삼원촉매는 지자체 축산과와 시설 현대화 등 지원사업을 통한 설치 경험을 쌓아 왔습니다. 지원사업의 대상과 인정 설비는 공고마다 다르므로, 해당 현장에 적용할 수 있는 사업이 있는지는 관할 기관의 공고를 확인해 준비합니다. 2018년부터 납품처에 대한 책임 서비스를 이어오며 설치 이후에도 물 사용량과 관리 지점에 관한 문의를 돕고 있습니다.
국내에서 가장 다양한 산업현장에 가장 많은 납품 경험과 납품사례를 보유한 기업이라는 자부심으로, 기존 살균·탈취 방식에서 한계를 느끼는 현장에 이산화염소수를 가장 효과적인 대안이자 해답으로 제안합니다. 먼저 홈페이지 AI 기술상담에 현장의 고민을 적어 보세요. 구체적인 장치 구성은 전화상담으로 이어갈 수 있습니다.
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